Alimentation et Santé
Un grand nombre d’individus a pris conscience de l’importance du comportement alimentaire sur la santé et la médiatisation des crises (vache folle,…) a conduit à une évolution des mentalités.
De nombreuses entreprises de l'industrie agro-alimentaire proposent des produits sûrs et variés (traçabilité des produits...) et certaines se sont rapprochées des recommandations des nutritionnistes en développant des produits « moins » (moins de sucre, moins de sel..) et des produits « plus » (produits enrichis). Mais une surconsommation ou une inadaptation des apports alimentaires est responsable de maladies et le consommateur veut être mieux informé.
Les techniques de production végétale et animale en constante évolution et les procédés innovant de transformation des produits posent aussi de nombreuses questions.
Le rapport entre l’alimentation et la santé a profondément changé ces dernières années et le consommateur veut une information objective.
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Energies, Transports et Santé
L'impact de la pollution atmosphérique urbaine (transports, énergies, déchets…) dans l’apparition et l’aggravation de certaines pathologies (maladies respiratoires, cardio-vasculaires,...) s’est confirmé.
Les efforts réalisés pour réduire les émissions sont nombreux mais cette problématique reste d’actualité.
L’occasion sera donnée de découvrir les dernières innovations (procédés industriels, aménagement urbain…) sur les stands comme en ateliers.
Il est nécessaire de poursuivre la réflexion générale vers une gestion toujours plus responsable de notre environnement et chacun doit y être associé.
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Habitat et Santé
La crise de l’amiante et la recrudescence des maladies telles que les allergies, l’asthme,… ont fait prendre conscience que les bâtiments pouvaient présenter sur le long terme des dangers pour la santé.
L’air intérieur est l’objet de pollutions diverses moins connues que celles observées à l’extérieur mais plus diversifiées, plus concentrées et tout aussi dangereuses.
Cette pollution peut être d’origine chimique (certains matériaux contiennent des substances qui se volatilisent dans l’air ambiant) ou d’origine biologique (nos modes de vie peuvent entraîner la multiplication d’agents biologiques : acariens, moisissures, bactéries...).
Et, aujourd'hui, les spécialistes du bâtiment doivent intégrer ces dimensions dans leurs interventions (matériaux utilisés, ventilation de l’habitat...).
Quand on sait que l’on passe plus de 80% de notre temps à l’intérieur des locaux, mieux définir la qualité de l’air intérieur de nos bâtiments est indispensable.
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Nouvelles technologies et Santé
Le domaine d'application des nouvelles technologies est immense et susceptible de toucher tous les aspects de la vie quotidienne.
Mais si les potentiels d'exploitation sont considérables, leurs utilisations soulèvent régulièrement des questions et on s'interroge sur leurs effets possibles sur l'organisme humain. Le progrès technique a ainsi engendré de nouvelles inquiétudes et il est important d'échanger avec tous les acteurs concernés sur les potentialités et les limites de toute nouvelle technologie, ses bénéfices par rapport aux risques éventuels encourus.
Les rencontres sur les stands et les débats en atelier permettront une meilleure connaissance des impacts sanitaires éventuels et un échange sur les réponses pragmatiques apportées à ces préoccupations.
Le grand public, veut être rassuré et attend une information aussi complète que possible.